台灣寶島--伴手禮專賣店

來自臺灣的好味道

純手工精製的台灣寶島牛軋，係採用頂尖嚴選素材，讓手工與健康合而為一這樣的堅持才能讓您享用到這一份充滿愛心的美味在原味牛軋糖已獲得消費者的廣大迴響後我們再度推出多種口味，絕對滿足高度要求的您…

[ 經典牛軋糖 ]
奶香杏仁牛軋糖
原味花生牛軋糖
鮮奶杏仁牛軋糖（林鳳營）
抹茶花生牛軋糖
咖啡杏仁牛軋糖（西雅圖）
綜合杏仁牛軋糖
巧克力花生牛軋糖

牛軋糖，又名鳥結糖 ( 英文：nougat ) 是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。

【起源】

關於牛軋糖的起源有兩種說法：

　　一說是在 1441 年在在義大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果。

　　另有一說為中國明朝舉人商輅 ( 依明史正統十年會試、殿試皆第一中舉 ) 為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一。

　　牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，是大人及小朋友都喜愛的甜點。雪梨唐人街的鳥結糖是世界知名的。除了原味以外，最近還新出了南瓜味和綠茶味。澳門亦有生產，稱為車厘哥夫。目前牛軋糖已經是名產，是觀光客喜歡採買伴手禮的好店。

資料來源：維基百科