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 玉井楊桃蜜

生津解渴良品──楊桃

楊桃為酢漿草科，切開來的果實裏有很多顆滑溜的黑褐色種子，半透明的果肉是淡黃色的，除了生吃外，還可以釀酒、製成果醬、蜜餞，是應用很廣泛的水果。

楊桃又稱星果，其果皮呈蠟質，光滑鮮豔，爽甜多汁，營養價值高，含有蛋白質、脂肪、醣類和枸椽酸及多種維他命和礦物質。

藥用植物學上稱楊桃為五斂子，其根、枝、葉、花、果均可供藥用，中醫認為楊桃有生津止渴、下氣和中、開胃消食的作用。《本草綱目》中記載：「五斂子，實去風熱，生津解渴。葉拔膿生肌。花能治心病，根治中毒，樹皮治紅色栗粒疹。」

楊桃的清熱功效能減少機體對脂肪的吸收，降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。另因楊桃的醣類、維他命C及有機酸含量豐富，果汁充沛，能迅速補充人體的水分，使體內的熱毒隨尿液排出體外，在旅遊途中或盛夏酷暑吃點冰鎮楊桃或喝一杯鮮楊桃汁（加少許鹽），可解渴消暑、改善疲勞。此外，楊桃既能消熱，又可生津，是治咽喉痛的能手。民間傳說，患有風熱咳嗽、牙痛、口瘡時，吃上幾個楊桃可收到良好療效；長疥瘡時，採幾片楊桃葉搗爛敷在患處，有止痛、拔膿、生肌功效。

不過，由於楊桃性寒，凡脾胃虛寒者宜少吃。有研究發現，曾有腎臟患者在食用楊桃後出現血尿、蛋白尿，甚至急性腎功能衰竭等症，因此尿毒症等腎病患者應慎食。