紫晶酥（芋頭酥）
 
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 大甲特產芋頭酥「原鄉味芋頭酥」是以天然植物油為主，強調素食，其特色為表皮外觀有紫色

玫瑰般的薄薄漸層，皮酥餡多，味道佳，酥鬆甜而不膩，完全不添加防腐劑及人工色素，讓人

吃後還想再吃。其鬆軟溶口，酥酥脆脆，芳香濃郁，

 
其含有豐富的鉀和纖維質、維他命Ｂ群，例如Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６及菸鹼酸，基於此多食芋頭可說是好處多多。

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